Eksklusiv spansk vin aften 

 

Fredag den 7. oktober kl. 18.30

Kom med til en fantastisk aften, hvor vi skal godt rundt i det smagfulde spanske køkken og ikke mindst smage vine, fra nogle af Spaniens mest eftertragtede producenter.

Vine man normalt kun finder på mange af de bedste restauranter verden over og som virkelig viser den mangfoldighed Spanien byder på vinmæssigt.

Vinene vil blive præsenteret af Fine Wine Manager Henrik Smidt fra Kjær & Sommerfeldt, som har rejst i Spanien de sidste 15 år vinmæssigt og kender alt til de vine vi skal igennem. 

Velkomst

Oliven, skinke, brød og forskellige olivenolier
Raimat, Cava Brut Reserva, Cim del Turo, Catalonien
 
Røget kammusling, mojo rojo, tomatstøv, rød skovsyre og skum på serranoskinke fra Iberico gris
2021 Rodrigo Méndez, Albariño Cìes, Rias Baixas
 
Lynstegt tun, kartoffelchips, ærtepure, aioli og sprødt brød
Friteret blæksprutte med Piment d’espelette, bagte små peberfrugter
og syltet rødløg samt pure af brændt peberfrugt.
Jomfruhummertatar med kapers

2020 Suertes del Marqués, Vidonia, Tenerife
2019 Adegas Guimaro, Camiño Real, Ribeira Sacra
 
Braiseret svinekæber fra iberico gris
Grøntsagspaella
Saltbagte kartofler med mojo verde og salsa brava
Glaseret ribs af iberico gris

2017 Terroir al Limit, Terra de Cuques Negre, Priorat
2019 Rico Nuevo, Jirón de Niebla, Sierra de Gredos
 
Spanske oste med fignemamelade og knækbrød
Menade, Adorado Solera (1967), Rueda
 
Torta di Santiago med crème de catalana is
Delgado Zuleta, Moscatel Monteagudo, Sanlúcar

 

 

Du får både mad og vin for kun 1.195,00- pr. person, men skynd dig at reservere dine pladser, da der er begrænsning på, hvor mange vi har plads til.

Ring til os på 58 57 15 00 eller send en mail på vilconhk@vilcon.dk
Hvis du ønsker at lade bilen stå på dagen, tilbyder vi overnatning efter Vildtaften på et af vores hyggelige dobbelt- eller enkeltværelser til henholdsvis kr. 850,00 / 650,00 inkl. morgenmad.
Start din værelses-booking her
Arrival:
 
Departure:
 
Vilcon Hotel & Konferencegaard
Lorupvej 44
4200 Slagelse
tlf. +45 58 57 15 00
mail: vilconhk@vilcon.dk
CVR: 27514715
Besøg:
Hotel Strandparken
Vilcon Hotel & Konferencegaard | Lorupvej 44 | 4200 Slagelse | Tlf.: +45 58 57 15 00