Selskabsmenu

Efterår 2021
Her finder du vores selskabsmenu for den pågældende sæson. Vi lægger altid stor vægt på at anvende lokale og økologiske fødevarer, og det sikrer dig, at din selskabsmenu bliver sammensat af de friskeste råvarer af den bedste kvalitet.

Du vælger frit en forret, en hovedret og en dessert blandt de tre valgmuligheder. Husk også, at vi sætter fleksibilitet i højsædet, så har du ønsker til vores selskabsmenuer, spørgsmål om allergener eller lignende, er du altid meget velkommen til at kontakte os, og så tilpasser vi menuen efter dit og dine gæsters behov.

Vi tilbyder også vegansk forret, hovedret og dessert.

 

Forretter

1.Brændende kærlighed og jordskokkesuppe. Æbleskiver med bacon, løg og kartofler serveret med jordskokkesuppe, ristede mandler og eddike pulver samt grøn olie med citron.
2. Tuntatar af rød tun, chili og soya, med syltede blommer, koriander, marineret glaskål og sprødt rugbrød.



 
3. Carpaccio af dyrefilet, brombærkompot, bagte jordskokker og syltede østershatte.

Hovedretter

1. Lammeryg med grøn crust, æblerelish, bagt kål, syltede bagte tomater, rosmarin sky og Pommes Anne.

 
2. Balsamicoglaseret andebryst, græskarmos, grillet fennikel og marineret fennikel. Stegte kartofler og andejus med balsamico.

 
3. Rosastegt okseculotte og okseskank ragout med mørk øl og selleri. Selleripuré med brunet smøt, stegte svampe, grov kartoffelmos med gulerod og persille.
 

Desserter

1. Kardemommesyltede pærer, salt karamel, rosmarinsorbet og kniplingskager.
2. Kirsebærparfait, lakrids og hvid chokoladekage, marinerede kirsebær og citrontuiles.
 
3. Chokoladetærte med kraftig mørk chokoladecreme og hvide chokoladespåner, chokoladesorbet, chokolademousse på flødechokolade med havsalt og pistacie nougatine.
Kontakt os og lad os sammen finde frem til den selskabsmenu, du ønsker til dit arrangement - ring enten på telefon 58 57 15 00 eller send os en besked via vores kontaktformular, og så vender vi hurtigt tilbage til dig.
Start din værelses-booking her
Ankomst:
 
Afrejse:
 
Kontakt
Du er altid velkommen til at kontakte os via formularen herunder.
Navn:
*
Telefon:
*
E-mail:
*
Ønsker brochure tilsendt
 
Ønsker tilbud
 
Evt. besked:
 
Vilcon Hotel & Konferencegaard
Lorupvej 44
4200 Slagelse
tlf. +45 58 57 15 00
mail: vilconhk@vilcon.dk
CVR: 27514715
Besøg:
Hotel Strandparken
Golfhotel Vilcon
Vilcon Hotel & Konferencegaard | Lorupvej 44 | 4200 Slagelse | Tlf.: +45 58 57 15 00