Selskabsmenu

Forår 2024
Her finder du vores selskabsmenu for den pågældende sæson. Vi lægger altid stor vægt på at anvende lokale og økologiske fødevarer, og det sikrer dig, at din selskabsmenu bliver sammensat af de friskeste råvarer af den bedste kvalitet.

Du vælger frit en forret, en hovedret og en dessert blandt de tre valgmuligheder. Husk også, at vi sætter fleksibilitet i højsædet, så har du ønsker til vores selskabsmenuer, spørgsmål om allergener eller lignende, er du altid meget velkommen til at kontakte os, og så tilpasser vi menuen efter dit og dine gæsters behov.

Vi tilbyder også vegansk forret, hovedret og dessert.

 

Forretter

Overflødighedskrustade med æble, jordskokke og friskost, hertil dampet torsk og skilt grøn sauce med kærnemælk og dild, dildkaviar og karse. 


 
Carpaccio af oksefilet, friteret persillerod, trøffelmayo, syltede bøgehatte, ramsløgspesto og bagte cherrytomater.






 
Croquette med kylling og asparges eller skorzonerrod, sprødt kyllingeskind, marineret hjertesalat og krydderurtesalat. 




 
  

Hovedretter

Skinkeculotte stegt med timian og rosmarin, selleripuré, rå æble, ristede valnødder og bagt selleri. Ristede små kartofler og fløde-timiansauce.





 
Kalvestegsfilet, sauce veloute med persille, forårsløg, bagte jordskokke og stegt pastinak, persilleolie og krydderurtesalat. Små kartofler med persille.

 
Røget unghanebryst, gulerodspuré, saute af spinat, løg og asparges. Sauce Blanquette med estragon og kartoffellasagne. 





 

Desserter

Syltede rabarber, hvid chokoladeis, mazarin, estragoncreme og tuil. 
Brownie, grillet ananas og vaniljeis, vaniljesirup og mynte sukker.

 

Moccamousse, macaponecreme, kaffesirup, kakaocrumble og tuil. 
   
Kontakt os og lad os sammen finde frem til den selskabsmenu, du ønsker til dit arrangement - ring enten på telefon 58 57 15 00 eller send os en besked via vores kontaktformular, og så vender vi hurtigt tilbage til dig.
Start din værelses-booking her
Arrival:
 
Departure:
 
Kontakt
Du er altid velkommen til at kontakte os via formularen herunder.
Navn:
*
Telefon:
*
E-mail:
*
Ønsker brochure tilsendt
 
Ønsker tilbud
 
Evt. besked:
 
Vilcon Hotel & Konferencegaard
Lorupvej 44
4200 Slagelse
tlf. +45 58 57 15 00
mail: vilconhk@vilcon.dk
CVR: 27514715
Besøg:
Hotel Strandparken
Vilcon Hotel & Konferencegaard | Lorupvej 44 | 4200 Slagelse | Tlf.: +45 58 57 15 00