Julefrokost version 2023
Det bliver en fest - det sørger vi for!
|
|
|
|
Her et forslag til den traditionelle julefrokost med øl og snaps
samt to alternativer
en med øl-menu og en vin-julemenu.
Se mere nedenfor.
|
Vi har masser af plads til dig og alle dine kollegaer
Forespørg på den dato, hvor det passer dig og dit selskab
Se også mulighederne for at deltage i den store julefrokost med musik her
|
På Vilcon får du og dine kollegaer de optimale rammer for jeres firmajulefrokost. Vi stiller hyggelige lokaler i Slagelses smukke natur til rådighed, og vores kok kreerer en julemiddag i gourmetklasse til jer.
På Vilcon Hotel & Konferencegaard skræddersyr vi altid firmajulefrokosten efter dine/jeres ønsker og behov. Derfor er du meget velkommen til at kontakte os og få en uforpligtende dialog om jeres fest. |
Indholds- og priseksempel på julebuffet til firmajulefrokost
Stegte sild med ingefær og wasabi.
Vilcons julesild
Pankopaneret hvid fisk med remoulade.
Vilcons egen varmrøgede laks, skyr creme, fintsnittet kål, æbler og rejer.
Gravad torsk med koriander, fennikel, sennep, brun farin og anis hertil stegte og syltede skorzonérødder.
Confiteret and med asiatisk rødkål.
Ribbensteg anrettet med syltet rødkål, syltet agurk, remoulade og ristede løg.
Croquetter med høns og asparges.
Juleskinke med estragon og flødekartofler.
Rosastegt oksesteg med timian og rosmarin hertil bagte gulerødder med honning og æble-eddike.
Ølbraiseret grisekæber med syltet rødløg.
Salat af bagte jordskokker, æbler, valnødder og rucula.
Juleråkost (blandet kål, gulerødder og forskellige citrusfrugter)
Ostebræt med hjemmelavet garniture og knækbrød
Ris á la mande med kirsebærsauce
Juleknas og frugt
|
Julemenu med ølsmagning
Velkomstdrink bestående af ølsmagning af de 4 øl som skal nydes til middagen.
Røget torsk, æblepuré, grillet radissio og sprøde jordskokker.
Her serveres Festøl fra Næstved Bryghus.
Spoleben af gris braiseret i Sort fra Næstved Bryghus, store flæskesvær, grov mos
og syrlig råmarineret rødkål og bagte rødbeder.
Her serveres Sort fra Næstved Bryghus og Into the Black fra Kissmeyer.
Mandelfromage, kirsebærsorbet, puffet rispapir, knas af brændte mandler.
Her serveres julebryg fra Næstved Bryghus
Pris kr. 495,00 inkl. ølsmagning af 4 øl inden middagen men ekskl. drikkevarer til middagen.
|
|
Julemenu med vinsmagning
Velkomstdrink bestående af vinsmagning af de 3 vine som skal nydes til middagen.
Gravad torskefilet med sennep, fennikel og dild, hertil fennikelsalat, sprød grønkål, sennepsmayo og syltet græskar.
Confiteret andelår og appelsinstegt andebryst, jordskok og æblepuré, stegt julesalat med appelsinskal og anissyltede gulerødder. Hertil andejus tilsmagt med appelsin og små ovnstegte kartofler.
Mandelfromage, kirsebærsorbet, puffet rispapir, knas af brændte mandler.
Pris kr. 495,00 inkl. vinsmagning, men ekskl. drikkevarer til middagen.
|
Hold julefrokosten om dagen eller om aftenen
Hos os får du og dine kollegaer mulighed for at vælge, om I vil holde julefrokosten som en dagsfest eller som en aftenfest.
I formularen nederst på denne side kan du forespørge på det tidspunkt, der passer jer bedst. Udfyld blot felterne med din forespørgsmål, og så vender vi hurtigt tilbage til dig.
|
| Vil du forkæle dig selv og dine kollegaer endnu mere? Så tilbyder vi overnatning i enkelt- eller dobbeltværelse til den sædvanlige billige pris på 850,00 kroner for et dobbeltværelse eller 750,00 kroner for et enkeltværelse - begge er inklusive en lækker morgenmadsbuffet. Ring og bestil overnatning på telefon 58 57 15 00. |
|
| |
Start din værelses-booking her
|
|
|
|
|
|
|
|
|